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Essen

Die Rehabilitierung des Nudelsalats

in Campus von

Er sieht auf den ersten Blick vielleicht nicht aus wie einer, einverstanden. Dennoch darf man ihn getrost zu den Nudelsalaten zählen. Was dafür spricht? – Nudeln und Gemüse werden mit einem Dressing bestehend aus Essig, Öl und Gewürzen gemischt und dann kalt genossen. Keinerlei Einwände oder?

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Ein gefundenes Fressen

in Campus von

Mitten im Langstrassenquartier befindet sich mit der Midway Bar eine kulinarische Oase. Ein Augenschein.

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Mit der grossen Kelle angerührt

in Campus von

Wie schafft es die Mensa, günstige Menüs zu produzieren? Und wie sieht es hinter dem Loch aus, in dem die Tabletts verschwinden?

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