Weltmeister — Zürich hat von zwei Dingen genug: Bancomaten und Streetfood-Stände. Darum könnte man den neuen Take-Away-Ableger der Pizzeria Napulé hinter dem Coop Bellevue getrost abtun. Aber da würde man einen gewaltigen Fehler begehen. Denn am Ofen steht der dreifache Pizza-Weltmeister Raffaele Tromiro. Und dass er diesen Titel verdient hat, merkt man, sobald der leichte Teig den Gaumen berührt. Die Margherita katapultiert dich zumindest kulinarisch an den Golf von Neapel.
«Eine grosse Aufarbeitung wäre überfällig»
ETH-Professor Harald Fischer-Tiné forscht zur Geschichte des Kolonialismus. Im Gespräch erklärt er, wie Uni und ETH
